Tout vient à point à qui sait t’attendre… En cuisine., par Galaad Night

Tout vient à point à qui sait t’attendre…
En cuisine.

Cela fait la différence entre à point et bleu en matière de viande. Il faut savoir bien attendre pour faire revenir à point le steak pour une belle assiette. Tout cuisinier sait cela. Il ne faut pas être un lièvre quand on veut à point, il faut être la tortue. Le lièvre c’est pour les bleus ; on ne fait point du à point avec la vitesse d’un lièvre, sinon le client se fâchera et dira j’ai demandé à point et pas bleu.

Tout vient à point à qui sait t’attendre la cuisson.